​秋冬暖心美食，牛肉白萝卜炖汤，滋补温暖身体

时光飞逝，立冬不远，冷空气正逐渐增多。冬季将至，我们需要为身体做好准备，特别是那些体质较弱、容易手脚冰凉的人。在这个季节里，选择一些温暖的滋补食物将有助于为身体充电，增强免疫力，迎接冬天的到来。

秋冬季节有许多适合食用的滋补食材，其中牛肉是一个不错的选择。牛肉富含高蛋白质、低脂肪，是秋冬进补的理想食材之一。多食牛肉可以为身体提供所需的能量，增强免疫力，促进生长发育，老少皆宜。与白萝卜的搭配更是绝佳，符合中国谚语“冬吃萝卜夏吃姜”的智慧。因此，秋冬季节适合多食用白萝卜和牛肉。

以下是制作美味的白萝卜炖牛肉汤的简单步骤：

白萝卜炖牛腩汤

所需食材：白萝卜、牛腩、生姜、大蒜、葱。

1.    将白萝卜去皮、洗净，切成块状。洗净的牛腩也切成块备用。

2.    准备酱汁：将一勺沙茶酱、一勺海鲜酱、一勺生抽和一勺蚝油混合均匀备用。

3.    将生姜、大蒜切片备用。

4.    在锅中，将牛腩块用冷水焯水，加入少许生姜和葱焯水，然后捞出沥干备用。

5.    烧热锅，加入食用油，炒香生姜、大蒜和葱。

6.    将牛腩加入炒香。

7.    倒入预先准备的酱汁，搅拌均匀。

8.    煮至酱汁散发香气后，倒入适量的清水，将混合物煮沸。

9.    将混合物转移到砂锅中，继续煮，直至牛腩变得软烂，然后加入白萝卜，再煮15分钟左右。

10. 用大火收汤汁至浓稠，即可享用这道美味的白萝卜炖牛肉汤。立冬将至，天气渐冷，这是一道温暖身体的绝佳选择，有益健康，增强免疫力，老少皆宜。